Julio Ibarra Maldonado, presidente de la cámara de turismo, señaló que «la idea busca golpear en el icono de la comida chatarra con un producto natural sin grasa, ni colesterol. De esta forma se busca promover el consumo de Cochayuyo y demostrar que este producto puede ser preparado en forma sabrosa». El exgobernador, además, calificó a la hamburguesa como un «golpe a la comida chatarra» y señaló que el cochayuyo pretende convertirse en una alternativa para vegetarianos, naturistas y personas en general que cuidan de su alimentación.
