Organizado por el Sindicato de Trabajadores Independientes, Comerciantes Ambulantes y Ramos Afines de Pichilemu junto con la Ilustre Municipalidad de Pichilemu, el domingo 26 de julio se realizará la tercera versión de la Fiesta del Cochayuyo de Pichilemu.
El evento, que comienza a partir de las 10 de la mañana en la Plaza Prat, contempla muestras de artesanía y gastronomía local, siendo el gran hito la preparación de tres mil platos que incluirán porotos, charquicán y estofado de cochayuyo, raciones que serán distribuidas entre los asistentes en forma gratuita. También se podrá disfrutar de música folclórica y popular en vivo, bailes tradicionales, exhibición de amarra de cochayuyo, y un especial concurso de cocina creativa en base al cochayuyo cuyas inscripciones ya están abiertas, dirigido exclusivamente a aficionados y aficionadas a la cocina.
El Alcalde Roberto Córdova Carreño, hizo una convocatoria con especial énfasis debido a que esta fiesta contribuye enormemente en el desarrollo del turismo local en temporada invernal, además de incentivar el consumo de esta alga, un alimento altamente nutritivo que es parte del acervo cultural y gastronómico de nuestra región.
«El cariño es grande, así que se preparen y vengan. Acá hay donde quedarse, para todos los gustos y agrados», dijo la Presidenta del Sindicato de Trabajadores Independientes, Comerciantes Ambulantes y Ramos Afines de Pichilemu, Mariana Fuenzalida Espinoza.
